Autoras: Juliana Milczanowski Fernandes, Vanessa Nascimento Moreira, Maria Cláudia Veiga Soares de Carvalho.
Apresentado em: III ENPSSAN
Quando: 08 a 10/11/2017
O campo da alimentação e nutrição é espaço rico para reflexões sobre o consumo alimentar como um processo de “escolhas” em que o sujeito não escolhe individualmente o que consome, mas coletivamente, incorporado involuntariamente de um jogo simbólico próprio da cultura em que vive. Numa abordagem antropológica sobre o “Mundo dos bens” (DOUGLAS; ISHERWOOD, 2013), o consumo assume um papel estrutural na cultura contemporânea como construtor de identidades, no reconhecimento de sujeitos e de escolhas alimentares em um determinado grupo de ou espaço social. Uma comida é um alimento incorporado de significados, logo, faz sentido consumir na realidade cotidiana como ação de uma identidade cultural…