Autoras: Manuela de Sá P. C. Dias Daniela Menezes Neiva Barcellos, Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho.
Na cultura contemporânea as escolhas alimentares circulam nas práticas virtuais de comunicação e consumo, realçando assim, a subjetividade e as novas sensibilidades nas questões sobre alimentação saudável. No universo das mídias virtuais, as redes sociais reproduzem valores e costumes de nossa sociedade, ao mesmo tempo em que criam outros. O YouTube é uma rede social de compartilhamento de vídeos que dá acesso à centenas de videoaulas que disseminam orientações culinárias, constituindo um fenômeno da indústria cultural brasileira e mundial…