Autores: Rafael de Oliveira Barbosa, Daniela M. Neiva Barcellos, Manuela de Sá P. C. Dias e Maria Cláudia da Veiga S. Carvalho.
Apresentado em: VIII Congreso Iberamericano de Investigácion Cualitativa em Salud
Quando: 4 a 7/09/2018
O entrelaçamento entre a Comunicação, a Nutrição e as práticas de consumo realçam a presença transversal da subjetividade nas questões sobre alimentação saudável, um objeto polissêmico e denso que hoje está presente de modo intenso nas pautas midiáticas e tom ao espaço urbano. Neste contexto, consideramos essencial deslocar o olhar do racionalismo da contagem de nutrientes para a exploração de sentidos e significados na prática alimentar, a partir da discussão de subjetividades e sensibilidades. Afinal, o consumo de alimentação saudável espelha um fenômeno social. As narrativas sobre estas temáticas constroem-se com base no olhar da cultura…